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今天的晚餐
因為小黃瓜太晚買回來了
來不及涼拌出菜~
只好用荷包蛋遞補了><"
很簡單的3菜1湯
酒蒸赤鯮+腐乳空心菜+荷包蛋的組合
(吃到一半才想到要拍照)
酒蒸赤鯮很簡單
市場買回來的魚,魚販都處理好了
解凍後,簡單沖洗一下
薑片平鋪魚肚
薑泥和米酒加適當的鹽抹在魚身
用萬能的大同電鍋蒸個15分鐘左右就熟了~
不過今天我作這道時,忘了加鹽...哈哈
很原味的一道海鮮料理^ ^
也是蠻好吃的
而腐乳空心菜也蠻簡單的
一把空心菜洗淨切段(空心菜好難洗,洗了好久)
蒜頭起油鍋爆香
再下空心菜
最後加入腐乳醬汁,拌勻收乾起鍋~
腐乳醬汁我是用一塊半的豆腐乳+50ml無糖豆漿調的
這個比例好像不算重口味
印象中在餐廳吃過的,好像炒得比較濕
口味也比較重~
一天的煮婦代理,深深感覺到媽媽平常的辛苦
等她旅遊回家
我肯定要好好抱抱她~
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